酒店如何根据位置做服务?
酒店如何根据位置做服务?
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所周知,地理位置是酒店业的一个重要指标,甚至在某些特定位置的酒店(如机场、车站、景区、温泉、度假地等),地理位置就是一切。
鉴于基础地理位置在经营活动中的关键性,那么相对应设计服务内容就尤为重要,且需以硬性地理位置为引导,做出所配套的特色服务,既能达到突出地理位置优势的功能,又能提高客群精度的筛选。对于不同位置的酒店,进行了简单梳理,并提出较为简单和浅显的服务设计思路,以下是几点针对不同硬性地理位置上,所做服务场景设计,供大家参考:
图片来源:锦囊泛娱酒店
一、交通枢纽周边
在不增加过多人力成本情况下,可以提供车站、机场接送服务,会提升客户体验感,提高成交率;接送时段的规定,则需要结合酒店内部人力资源情况来决定,并根据自身房价高低来决定接送客群。
同时设计相应的针对飞机(车)晚点、改签客户的优惠活动,如凭票打折的超时优惠券,合理的超时转全天收费标准;考虑到交通枢纽所提供客源的异地属性,前台也可提供成本可控的交通指南及租(叫)车服务;对于前厅部员工培训过程中,做到周边的环境应知尽知,可加入对于酒店周边3-5KM范围内小吃、美食指南培训,用以对客服务中咨询解答。
针对交通枢纽周边酒店,差旅客居多,相应店内对于洗衣房、烘干等设备,可以房量大小进行相应的配备。同时对于各类熨烫的设备,
提供免费的借用服务。
差旅客特性是具有扎堆效应,他们也会有自己的群,也会有其他的同事会有机会来到这个城市,针对此类情况,有条件的酒店做出客户画像后,那么可以设计相对应会员机制、老拉新优惠活动,都是对于酒店的营销有所帮助。
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二、温泉酒店周边
借用地理位置优势,从温泉酒店来吸引相对应的流量,用以辅助提升自身流量。(在选择临近温泉酒店时,可选择好评最优酒店来靠拢,同时需规避OTA相对应的取名规则。)
酒店自身是温泉酒店,那么对应推出温泉酒店入住套餐设计就很有必要,同时对于“春秋冬”和“夏”的营销侧重点,也该是有所区分。春秋冬的服务侧重点更偏向于温泉体验,服务设计就该主打康养,在此过程中,加大宣传温泉对于养身好处,各类养生文化推导,鉴于客户对于康养的追求,非房经营中可结合当地特色食品文化环境,推出一些相对应食疗项目,素食项目,以及代售养生类成品包装食品等,都可以增加酒店营收,并对应探索出更适合自己的营销出路。
“夏”的侧重点,因为失去了温泉依赖,那么营销设计侧重,就偏向客房入住体验设计,在经济上行情况下,还能岁月静好;但是在经济下行下,此类情况的弊端显露无疑。
①借用周边的自然条件为自己打造营销卖点(空气质量、环境亮点、日出日落、山水园林);
②鱼疗、汗蒸的重点宣传推广,以“出汗排毒养颜”来制造营销亮点;
③家庭单位的汤池短租,水上项目增加;(在口罩情况下,高净值的客户很注重隐私及安全,此项目有极大上升空间。)
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三、游乐园(公园)周边酒店
以亲子内容、单元家庭来设计服务内容,在不增加过多额外成本下,打造亲子服务内容很关键。
如靠近游乐园,对于亲子客户,增大营销倾向性,比如提供游乐园“酒+门”优惠券、提供游乐园的游玩指南、游乐园内周边联名售卖等一系列房务及非房营销设计,另包括房间内饰软装,也可以在成本可控条件下,打造部分主题房间。
星级酒店总利用空置面积,打造亲子空间,营造亲子氛围,并在夏天时候,打造儿童星空露营等特色活动。
同时根据自身所拥有团队配置,开设各类具有安全系数的西餐礼仪课程、各类西餐简单制作课程,简单食品制作比拼(如烤面包、烘焙、卡通饼干、披萨、糖人,糖葫芦等),各类手工艺品制作,包含但不限于泥塑、石膏塑、布艺玩偶、各类贴画等;能以亲子旅游为目的出来的家庭,不会在乎多花一点钱,带走属于此次旅行的额外记忆。
除西餐等各类教学课程,暑寒假学龄儿童餐饮教学,各酒店也可根据店内的实际情况,打造此类小课程,以实现店内特色经营。
那么针对经济型的酒店,依旧可以在服务细节中,做出一些改变。在上述的游乐园指南等基础上,房间配备儿童专用洗手液、毛巾、牙刷、水杯、拖鞋和浴袍,各类卡通的纸巾盒等,以及一些可售或可转化好评的卡通伴手礼。
同时在房间内给儿童独立配备小的洗脸盆、小的洗脚盆等,加装各类卡通防撞条,都是在不多增添成本的情况下,达到细节触动人心的效果。
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四、大型购物中心周边
路过万达广场不是你的客人,进入万达广场的也不是你的客人,由万达广场到了你店内的,才是你真正的客人。因为在高流量位置周边,绝对会是酒店集群,高强度竞争是必然,意味着对住客抢夺战更加白热化,充斥着价格和服务的战争。基于地理位置优渥性,那么服务设计关注点,在流量转换基础上,更该注重的是客户复购。
购物中心周边,休闲客会占很大比重,相应的服务设计中,加入下午茶售卖套餐,对于非房收入会有很大的帮助。同时节假日中,可采用传统地推方式,赠送无纺购物袋,以最低价进行广告传播工作。
同时中高端酒店,可针对店内客群画像,与商超进行捆绑合作,设计营销套餐。包括但不限于打折卡、购物券、抵用券等的代卖及捆绑赠送。商超内部的各类商家,双方互惠互利,客源共享,也不失为一条营销捷径。
大型购物中心周边,相对应的餐饮配套设施也会齐全得多。那么对于经济型酒店,可以让前台熟悉周边的餐饮业态,在条件允许范围,做一份美食地图,可卖可赠,增加客户对于酒店的好感,对于好评转换工作,也能助益良多。
五、学校周边
学校周边酒店,经营过程都会呈现周末订单爆棚,周内入住数据平淡的趋势。那么在经营过程中,服务好周末家长,多发展周内“非家长”业务。
针对家长类客户,做好基础接待,同时可开展校区的接送服务,接送车辆上需要有较大的酒店logo和标示,既可以方便客人寻找,又能适时的为酒店打一波好感度极强的广告。
合理的延时退房服务,延时服务可作为新服务内容进行上架,而非随OTA做免费延时。一般住宿制学校,返校时间为16:00-17:00之间,酒店可根据自己人力资源情况,设计延时退房低价,比如12:00-16:00之间延时费10元/小时;16:00-18:00点20元/小时;
快递代收可作为免费增值服务,用于服务家长。设计好合理的寄存取送流程,比如专门设置存放空间,按姓名笔画分类等,保障快递安全,同时加强与客户粘性。
很多家长在看望孩子时,会带来各种汤品,那么适度的开放或设计一个简约共享厨房,布置一些如微波炉、电磁炉、小冰箱、汤锅粥锅等厨具。视店内客单价高低来决定是否收费。但不建议使用燃气及煤气罐,因为使用过程中的安全隐患较高,且缺乏监管。
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