经济下行阶段，酒店管理的三个求变_行业资讯_成都华文鑫旺酒店管理有限公司

经济下行阶段，酒店管理的三个求变

时间：2024-08-09 09:48:18

来源：酒店内观侵删

酒店业上半年，特别是Q2期间经营数据整体呈现下降。酒店内观参加了一些行业论坛，从业者认识到市场在发生变化，求“改变”成为关键词。但是如何改变？其实并没有听到详细的答案。

我们理性的来看待此次市场变化，不可否认我们面临的真实现状，是全行业正在经受经济下行的影响。

只有清楚市场的变化并不是传统的淡旺季或阶段性波动，才能有针对性性的就如何变化给出准确的答案。

酒店内观给出几点供大家参考：

图片来源：锦囊泛娱酒店

一、从降本增效转向破局重生

降本增效是酒店在经营达到一定的阶段，经历了以目标为导向的高成本投入阶段后的调整行为。在2023年下半年，市场经过报复式增长后，理性的酒店管理者应该早已开始并实际完成了一至两轮的降本增效动作。在2024年二季度突如其来的下降出现时，继续降本增效无疑是会对经营起到伤害的作用。并且容易导致出现价格竞争从而行业陷入内卷。

这时候，思路的改变应该彻底，即拿出足够的勇气去寻求破局重生。比如管理架构，尝试将传统酒店以部门为单位的架构模式，转变为以更加贴近互联网经营思维为单位的架构模式。将原房务、餐饮、人事、工程等等部门整合为产品研发、线上推广、客户维护、后勤保障等板块，使得各版块之间专业更集中。比如，一般由客房管理的PA，并到后勤保障板块，由工程部主导。前厅、销售（或其中一部分）、餐饮厅面等，整合为客户维护等等。

图片来源：锦囊泛娱酒店

二、酒店行业要践行推进“新质生产力”

据统计2023年，廓7245家星级酒店利润总额为29.17亿元，利润率仅1.19%，净资产收益率ROE仅为0.62%。酒店业到底出了什么问题，为何制造业出身低微可以华丽逆袭，成就“中国制造”的国际地位，而酒店业出身高贵却跌落凡尘，从优势产业变成了弱势产业？归根到底是酒店的生产力模式，跟不上科技的进步，让酒店业从昔日的“先进行业”变成了“落后行业”。

所谓新质生产力，是生产力质的跃迁，是以“科技创新发挥主导作用”的生产力。那么，酒店行业在用人的选择上，要充分考虑科技型人才的引入。以解决酒店规模大效率低，颜值高利润少的现象。

通过科技型人才的导入，打破酒店传统模式，整合物资集采、线上营销、酒店智能化、部分岗位无人化改造等项目，推动酒店从筹建到运营、营销的全方位改革。

图片来源：锦囊泛娱酒店

三、从专注主营业务到积极推行第二增长曲线

酒店主营业务是客房、餐饮，会议等传统项目。所谓第二增长曲线，即酒店新零售业务。根据客人多元化的消费习惯，甄选酒店同款产品及商旅好物，建立线上&线下一体化的零售布局，在延伸客人对酒店与品牌记忆点的同时，更进一步为酒店提供多元的非房费收益方式，构建复合型盈利模型，实现“酒店+X”收益。

免责声明：对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。文章仅是作者个人观点，不应作为投资依据。读者应详细了解所有相关投资风险，并请自行承担全部责任。部分文章是网络作者投稿发布，版权归投稿作者所有。作者应对文章及图片的真实性及版权负责。一旦因此引发版权纠纷，权利人提出异议，将根据相关法律法规的规定，删除相应内容。侵权责任由投稿者自行承担，如由此造成损失，投稿者应承担赔偿责任。如对本文有任何异议，请联系我们135-3041-8755。

旗下是国内最大的酒店转让物业交易平台，注册用户超50万。平台致力于提供国内外酒店转让、酒店物业招租、酒店资产出售、酒店周边产品与服务信息等综合服务，平台坚守：自由交易，不收佣金的态度，打造真实有效的酒店交易平台，已是酒店行业必用平台之一。

（独立网站+微信小程序）

媒体矩阵

酒店管理

上一篇 : 酒店如何做好个性化服务设计?

下一篇 : 酒店管理合同到期，去还是留？