疫情反复酒店该如何“自救”创新_行业资讯_成都华文鑫旺酒店管理有限公司

疫情反复酒店该如何“自救”创新

时间：2022-04-02 10:18:49

疫情当前酒店该如何“自救”创新

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疫情当下，旅游业是其中最脆弱的一环，其中包含餐饮、出行、住宿等多方面，作为其中的酒店行业更是影响颇大，一家高端酒店有多达500甚至更多的员工，每一次疫情的卷土重来，对于酒店业都是沉重的打击。面对当下现状，酒店产品应该如何创新“出圈”呢？！这是每个酒店人迫切想要得到答案的问题。

脑洞大开的“网课托娃”套餐

“3月12日起，上海市中小学全部调整为线上教学，幼儿园、托儿所停止幼儿入园，各类培训机构和托育机构不得开展线下培训和托育服务。”这一则通知，让很多家长纷纷发朋友圈抱怨：没想到刚送走，“神兽”又归笼了；居家可以，我不想带孩子；根本没时间照看孩子啊......

于是就出现了“有心人”提出：

头疼上网课？我来支个招：家长不妨直接把娃丟来酒店，我们保证一娃一屋，无不干扰。

我们有IT团队保障网络不卡，有客房部同事一人盯一间看着娃写作业。有人力资源部的小姐姐负责检查作业进度，有餐饮团队负责定时投喂，有安保团队负责安全隔离保障。写完作业还有宾客服务团队带娃做操。对了，要交作业了我们还有市场部负责拍照拍视频。

家长不再焦虑可以安心上班，在这个特殊时期，让我们齐心协力，共克时艰！

上海、苏州等地多家酒店随即推出了一娃一客房、专人陪护、提供三餐的“网课房”。截至3月18日，携程平台“网课房”套餐的搜索量较前一日增长超过200%，咨询量和预订量持续上涨。

面对疫情，酒店业都在不断努力改变和创新。无论此种道路是否可行，都体现了酒店在逆境中挣扎救生，渴望逆转窘境的意志。

推出城市度假套餐

面对寒暑期，学校要求学生尽量不跨省出游的规定，城市商务酒店也纷纷改造并推出亲子客房，以面对日益增长的城市度假和带娃出行需求。

例如：广州地标式酒店：白天鹅宾馆，去年国庆假期期间，推出的“住宿+餐饮”亲子套餐深受游客喜爱，酒店利用自身优势资源，结合周边景点“万国博物馆”广州沙面岛、珠江日游“广州红”游船等策划相应的旅游活动，延展游客的入住体验。

推出酒店自助餐月卡、年卡

酒店的自助晚餐，一直都是酒店较为热门的餐饮项目，自助早餐受到住客客群属性影响，周末和平日的上座率差别极大，部分酒店抓住这一需求，推出了自助餐月卡、年卡，销售火爆。

推出连住特惠，包含连住7晚、14晚等产品

“返工安心住”，面对春节、工厂返城的外来务工人员，多家酒店推出连住优惠套餐产品，为客人提供优惠的价格和超值的礼遇。

推出丰富的外卖餐饮产品

高端酒店的餐厅也改变了传统的模式，“破天荒”的上线了外卖平台，同时鼓励客人自提或选择外卖服务，餐厅还适时调整优化菜单，推出各种不同规格和价格的套餐。

2020年3月，希尔顿集团就已有60余家酒店率先推出了外卖服务。

南京颐和还在3月份，适时推出了小龙虾外卖服务，颐和与罗莱夏朵的品质保证，还有各类冷菜、热炒、主食、面点可接单，私人、公司业务均可接单，深受市场认可。

上海宝龙艾美酒店，还推出了，宴会外卖服务，以面对小型的、特殊场合的、不同类型的公司或者宴请等活动。

参与直播，打造爆款产品，积极参与平台补助

很多酒店的管理层，首次从幕后走到台前，参与到酒店在各个渠道的直播当中，推出折扣产品吸引用户。有效期较长的促销产品，可以让酒店较好地循序渐进走回正规，同时适当增加对健身房、游泳课和教练一对一、瑜伽课程等高端项目的促销，也可以吸引部分高端客群。

打造智慧酒店，引入机器人，减少接触

从线上点餐、客房送餐，做到尽可能减少人与人的接触。酒店业在“智能酒店”、“智慧酒店”的探索上，在疫情当下这个背景变得更有意义，也让更多业主看到了其中的远见与潜力。更多酒店还推出了咖啡制作、调酒机器人等。